豆腐带鱼

豆腐带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐只要不是嫩豆腐都行 比图上这种豆腐再硬一点的更好 这个太容易碎了，切片 别切太薄太小 待会煎麻烦

2. 第2步.

   带鱼下一点点盐巴腌一下 滤干水 不然会被油炸死

3. 第3步.

   豆腐下锅炸，不用裹淀粉什么的

4. 第4步.

   喜欢吃嫩一点的双面炸这样就好

5. 第5步.

   我喜欢硬一点的 炸成这样就好

6. 第6步.

   豆腐捞起来 锅里再加一点油下带鱼 油会炸起来 快跑

7. 第7步.

   双面都熟了就好了 喜欢焦一点的多炸一会 我懒 就这样吧

8. 第8步.

   调一个酱汁 我的比例是1:2:3 随意啦 看自己口味

9. 第9步.

   锅里余油倒掉 丢蒜和姜 倒酱汁

10. 第10步.

    加一点水刚好快没过鱼

11. 第11步.

    随便你小火大火中火煮开了就好

12. 第12步.

    加豆腐盖盖子焖 汁收到适量即可

13. 第13步.

    豆腐垫底 上面放带鱼，真的挺丑的