这是一道纯素食头盘，尝起来温泉蛋的香、猪肚菇的鲜、小胡萝卜的咸甜融合的还都不错，尝起来不突兀，味道丰富且柔和！
半个牛油果加盐、柠檬打成泥，另外半个切片。 大胡萝卜加黄油、盐、百里香煮透！打碎同时加黄原胶，过滤。
小胡萝卜加黄油、盐、百里香，低温煮熟。用黄油欧芹、蒜炒香，海盐调味！
猪肚菇洗净去掉外皮，用调味鸡高汤慢火煮熟！ 注：处理方法如图猪肚菇外皮用小刀从根部撕去。
摆盘即可！
尽情享用吧！
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