猪扒包(家庭做法)

猪扒包(家庭做法)的做法
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猪扒包(家庭做法)的做法说明

吃过了澳门猪扒包,香港茶餐厅的猪扒包,回到家后心痒痒的模仿了一下,快手早餐的好选择

猪扒包(家庭做法)的食材和调料

猪排(夹心瘦肉)约300克
淀粉一小勺
黑椒酱5勺
蚝油一小勺
烧烤汁两勺
汉堡面包两片
生菜半个
沙拉酱(香甜)1勺
蛋黄酱两勺
黄油四小块
蜂蜜一小勺

猪扒包(家庭做法)的做法步骤

  1. 第1步.猪扒包(家庭做法)的做法步骤 第1步

    酱料合集!

  2. 第2步.猪扒包(家庭做法)的做法步骤 第2步

    先用小碗把黑椒酱、烧烤汁、蚝油混合加一点点水

  3. 第3步.

    用刀把夹心瘦肉戳满洞,用叉子牙签也可达到同样效果

  4. 第4步.

    将调料把猪扒摸一遍,按摩一下,再抹一遍

  5. 第5步.

    正反面擦上淀粉,腌制50分钟,放冰箱过夜更好吃

  6. 第6步.猪扒包(家庭做法)的做法步骤 第6步

    用锡纸或者油纸垫好烤盘,上面放一块黄油,烤箱上下火200度烤制30分钟

  7. 第7步.

    烤制过程中每十分钟擦一次腌制的酱汁

  8. 第8步.

    烤的过程我们来处理其他配料,圆生菜洗干净切成细丝

  9. 第9步.

    另取一个小碗,香甜沙拉酱与蛋黄酱比例为1:2拌匀

  10. 第10步.猪扒包(家庭做法)的做法步骤 第10步

    黄油放碗里融化成油状并与蜂蜜混合,擦在面包上,薄薄的一层就好

  11. 第11步.猪扒包(家庭做法)的做法步骤 第11步

    猪扒烤制完成后,我们开始将涂了黄油蜂蜜的面包放入烤箱中,上下火180度10分钟左右,以表皮稍微变硬为标准,变硬了一点就可以翻面,面包的标准是外酥里韧!

  12. 第12步.猪扒包(家庭做法)的做法步骤 第12步

    面包烤制完成后在底部开始的顺序是:面包生菜肉生菜酱面包

小贴士

猪扒肉最好的夹心瘦肉,烤制时间不宜太长,会老,啃不动

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