米酒，缪糟

米酒，缪糟的做法步骤

1. 第1步.

   糯米加水浸泡，米粒用手可以捻开就可以（我是中午泡上晚上煮的）

2. 第2步.

   将糯米放入蒸锅，戳几个洞，方便蒸汽上来，大约蒸30钟

3. 第3步.

   甜酒曲用温开水化开（一定是温水，不烫手）

4. 第4步.

   蒸熟的糯米放凉，加入酒曲拌匀。可以适当的加点凉开水，米粒会散开成一粒一粒的

5. 第5步.

   将米压实，中间留一个洞，方便观看出酒（带一次性手套）

6. 第6步.

   封好保鲜膜，盖严实，放在温暖的地方发酵（我是用被子裹起来放在窗台上）

7. 第7步.

   大约过了一天，中间出酒就可以了

8. 第8步.

   吃不完的密封放入冰箱里