这道菜主要吃的就是猪蹄+鱿鱼经过炖煮之后各自混合散发出来的原汁原味的超级香的味道。
猪蹄去毛，洗净，从中间竖砍开，横砍4块，一只猪蹄共得8块。
将猪蹄用开水煮去血水，沥干水分待用。
玉兰片切片，鱿鱼切条。鹌鹑蛋水煮后放凉。
生姜7片，花椒若干，开火。锅中加油，多加点。
将生姜，花椒放入，炒香后加入猪蹄，翻炒，加入料酒。 加入鱿鱼，玉兰片翻炒。 加入耗油。 准备高压锅，把菜倒入。
加入半锅水。 加入若干胡椒粉。 大火至高压锅排气调小火。 冒气后压30分钟。
在高压锅压猪蹄期间，将鹌鹑蛋剥皮，莴笋去皮滚刀切块，火腿肠切条。
压力锅排气过后，往压力锅中倒入莴笋，鹌鹑蛋，火腿肠，煮……
加盐，加鸡精。等到莴笋煮耙后，大火收汁，喜欢汤汁泡饭的酌情保留。搞定！！！！超级好吃！！！！
