开始素食的第一天,给自己做了这个早餐。用西葫芦长丝做出意面即视感,酱汁西葫芦生食性寒,所以加了生姜调节,制成芒果酱汁。
洗净西葫芦,切半。用刨丝机刨成长条状,装盘待用。
芒果削皮去核,与生姜、盐、羊奶(非严格素食可选)一起加入搅拌机搅拌细滑。
把芒果汁加入西葫芦,手动搅拌。
撒上黑胡椒碎和干罗勒叶。
生姜的量不要太多,不然口感很奇怪。