因為孕婦很多調料不能吃。為了肚子裡面的寶寶盡量調料越少越好，這道菜適合北方喜歡吃鹹辣的mm和正在懷疑的媽媽。
調料家家都有 而且都是平常家裡經常用的。不用特約為了吃一道紅燒魚而去買那麼多調理。
| 魚 | 1只(喜歡吃什麼魚用什麼魚，我用的小海魚) |
| 薑 | 3片 |
| 蔥 | 適量(分成蔥白白色那頭 蔥葉綠色那頭) |
| 蒜頭 | 2粒 |
| 生抽 | 一大匙 |
| 老抽 | 半匙 |
| 白糖 | 少許(食指指甲蓋那麼一點就夠了) |
| 雞粉 | 適量(小拇指指甲蓋的份量)可以不加也行 |
| 鹽 | 一點點 也可不加，看生抽放的多不多 生抽放的多夠鹹味就不用加 |
| 乾辣椒 | 4個(喜歡辣可以加多一點) |
1魚洗淨 擦個水分 用生粉或者澱粉薄薄的抹勻，下油鍋 炸到二面金黃撈出 然後再次下鍋炸一分鐘左右撈出 如圖片(如果魚大 可以炸久一點 )。 2 鍋留點底油下薑 蒜 蔥白(白色那頭) 干辣椒爆香，倒入魚 加一碗多一些開水漫過魚，加入生抽 老抽 糖 蔥白 少許蔥葉 中小火燉。 如下圖
正在燉
3等待慢慢收汁，撒一些蔥葉進去 這時可以嘗一下味道，如果不夠鹹再加一點點鹽 雞粉可以不加。看自己口味。最後調味根據自己口味加鹽和雞粉。
成品圖。 沒有任何P圖。實物顏色要比圖片好看很多