蒜香煎猪排

蒜香煎猪排的做法步骤

1. 第1步.

   【调酱料】 少许：胡椒粉、白糖、鸡精、老抽。 很多：生抽、淀粉。 （按照个人口味加上述调料，淀粉多一点肉嫩点）

2. 第2步.

   【敲猪排】 用刀背“横、竖、斜”敲猪排的正反面。

3. 第3步.

   【酱猪排】 敲完一块猪排，就放到酱料碗里。

4. 第4步.

   【切蒜末】 猪排酱着后，可以慢慢来切蒜末。也可以用碾碎器。

5. 第5步.

   【抹蒜末】 把猪排转移到盘子里，两边抹上蒜末，叠好。

6. 第6步.

   【保鲜膜】 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时左右。

7. 第7步.

   【下锅煎】 中火慢慢煎，用筷子能轻松刺穿就行。

8. 第8步.

   切切切吃吃吃，配上香喷喷热乎乎的米饭，超级赞。