热合菜

热合菜的做法说明

教大家一道百吃不厌的家乡菜《热合菜》

这道菜只有山东昌邑市才能吃到，热合菜的身价既经济又平凡，到了昌邑的任何一家餐馆，都可以让厨师来做这个菜，而能知道点热合菜的，保证是昌邑本地人或者到过昌邑的老熟客。

　　热合菜的主料有白菜、菠菜、香菜、大蒜等，看起来像是乱炖，然而这道菜的关键不在于食材，而在于火候，食材下锅放的时间很重要，早了不行，晚了也不行。