猪排非常常见 但要做的好吃入味 又不柴 还是有很多技巧滴 我推荐的做法非常快手简单 给老公准备的午餐便当非常美味健康噢！
1️⃣选用猪大排里脊 洗净切成大片 用刀背把猪排拍松 再批成薄小片（一大块猪排批成三片左右的小片）放入少许料酒 生抽 生粉 一点点老抽 搅拌均匀 腌制十分钟左右备用
2️⃣热锅少油 放入腌制好的猪排 翻炒一下断生即可 不用炸不用炸不用炸 肉质会老 关键要素来了 加“醋”（我用陈醋 醋可以让肉更容易酥嫩）再加入白糖 （冰糖更好）翻炒至肉块上色（注意火 别焦了）
3️⃣关键要素又来了 加热开水（冷水会让肉变硬）大火煮开后翻炒收汁 收汁时注意火候 要多翻炒 这样每块肉肉上色都会很美 亮晶晶的噢！
