香烤三文鱼拌蔬菜土豆泥

香烤三文鱼拌蔬菜土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   洋葱、西红柿去籽、青椒去籽切丁，芦笋切去根部

3. 第3步.

   将三文鱼排用盐及黑胡椒腌制10分钟

4. 第4步.

   取一个平底锅，倒入少许橄榄油，煎三文鱼排，至两面微上色；加入白兰地。将三文鱼取出，包上锡纸，放入预热至180度的方太烤箱，上下火，中层烤8-10分钟

5. 第5步.

   取一个平底锅，倒入少许橄榄油，爆香洋葱末、西红柿及青椒；将蔬菜粒放在锅一旁，加入芦笋煎至微焦，加入盐及黑胡椒调味

6. 第6步.

   将土豆泥装盘，放上芦笋，放上三文鱼，撒上蔬菜粒即成