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把土豆去皮、胡萝卜滚刀切块，番茄、青红菜椒切成小块
热锅放油，下番茄煮之烂
然后把土豆、胡萝卜下锅翻炒一会，再把青红菜椒下锅翻炒，放水没过食材，煮至土豆熟
把咖喱粉、椰浆、盐放下去调味即可
1、番茄一定要买熟的，如果买不到好的番茄，就不要不放了，没有番茄味道也不错。2、如果番茄偏酸可以适当加一点点糖。3、做咖喱，汁一定要多，汁比菜还好吃，捞饭最好✌✌✌
