潇湘猪手

潇湘猪手的做法步骤

1. 第1步.

   猪手斩块过油，表面微黄

2. 第2步.

   花生米蒸熟

3. 第3步.

   配小料待用

4. 第4步.

   煸小料，放入猪手，老抽上色，加糖色，红曲米，加汤调味炖至软烂，

5. 第5步.

   炖好后码入碗中，放入花生米，湖南剁椒上锅蒸15分钟取出，反扣在锅仔里，撒上花生米，湖南剁椒即可