把低筋面粉倒进锅里，一边放入干酵母，干酵母要根据面粉多少为主，要是干酵母保质期过期了，它就不是新鲜的了，面团里的温水再多，也很难发起来
根据天气，如果天气特别热，那么就只用把凉水倒进面团里揉，像冬天这种情况发酵时间要比夏天的要冷，所以加入温水倒进去，要发至3个小时左右，而夏日只用15至30分钟左右，所以夏天发的比冬天的要快一些
倒水要慢慢的来倒，不要慌，也不要太急，如果你到的水太多了，面筋就降低了，水倒太少了，面筋又高了，要跟据面粉的比例来到，这样子就刚刚合适，要是水倒太多了 你可以适量倒入一点面粉进去，揉面的时候就不会粘到你的双手了
揉好的面团将它铺平，有压面机的可以在面团上散点面粉倒入压面机里揠成四边长方形 没有压面机的可以试着用擀面杖擀成宽20厘米左右，长40厘米做的类似长方形，但是擀的不是很好哦！
擀好的面皮可以撒上胡椒粉，盐和切好的碎葱放进面皮上用双手慢慢的把面皮卷起来，用刀将卷好的面皮切开，注意要切好哦！否则就卷的不好看哦！切好的面皮把面皮像扭衣服一样扭，扭好了绕在手指上过一圈，这只是其中之一种哦！还有别的卷法，我在这里就不依依的说出来了
卷的面皮放在蒸锅或（蒸笼上）第二次醒发，也要跟据天气来哦！蒸好的花卷就可以食用了，呵呵呵呵☺☺☺☺
