湖藕筒子骨汤

湖藕筒子骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   姜切薄片，大葱切一段，姜片葱段和筒子骨冷水下锅，大火煮开

2. 第2步.

   边煮边打血沫儿，血沫儿打干净，骨汤的味道才会醇正

3. 第3步.

   血沫儿打干净后，调中小火慢慢煨汤

4. 第4步.

   小火慢慢煨二到三小时，骨头中的营养物质析出不少了，这是汤已经很鲜

5. 第5步.

   藕切滚刀块下煮锅中，我是用高压锅压了25分钟，如果是燃气，锅烧开30-40分钟，藕就可以煮粉糯了

6. 第6步.

   小葱切葱花；出锅前，汤盛出来再撒盐和胡椒粉调味，最后撒上一把葱花