1、虾洗干净了剥皮去虾线切成小段 2、将少量蛋清倒入虾段碗中，再倒入少量料酒，顺时针进行搅拌后静置5分钟 3、油烧热虾段倒入锅中，翻炒变红加入一勺蚝油 4、继续翻炒倒入鸡蛋液，倒入葱段，鸡蛋炒至块状，盛出
