虾米糊

虾米糊的做法

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虾米糊的做法说明

这道菜的特色在于炒过的米打成粉，大米入锅炒制发黄，入料理机打成粉！

虾米糊的食材和调料

小河虾	200g
马蹄	4-5个
米粉	2-3勺（根据自己口味，喜欢浓一些的加多些）
鸡蛋	2个
红薯淀粉	1勺（可不加）
白胡椒粉	少量
料酒	1勺
盐	克
生抽	适量
葱花，蒜花	适量
香菜	适量

虾米糊的做法步骤

第1步.
新鲜河虾清洗干净，修剪利落

第2步.
马蹄去皮切丁

第3步.
青蒜切碎

第4步.
葱花

第5步.
热锅热油下河虾翻炒2分钟后到入适量生抽，继续翻炒后加入马蹄碎略炒加水煮开

第6步.
加入米粉，水淀粉，继续煮开后打入鸡蛋碎，放葱花蒜花，香菜，加入盐，胡椒粉，麻油调味出锅即可

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