作为一名爱喝汤很不严格吃素又很懒的九零后养生广东人来说，不喜欢剥肉汤，因为肉的处理比较麻烦而且有腥味，然后就想能不能做一个素汤既美味营养又快手方便呢！？就是有这个了！中医教我们冬天要多吃土里面种出来的食物，因为可以吸收它们的土气壮实我们的脾胃～因为参加了一个守护大地的公益项目，从上面买了五斤的滞销有机莲藕，然后经常做这个汤，我是一个很懒很懒的上班狗～～嘿嘿～做这个汤，非常简单。
藕和胡萝卜洗干净切块，新花生米和新鲜板栗洗干净，四种食材➕适量冷水➕植物油放入汤锅中，煲1-3个小时加适量盐起锅装盘。超级鲜美哦！！！！没有肉的汤也可以好喝地不要不要的！
1.冷水下锅时候就放油，可以让汤更加鲜美。这是我从一本做寺院斋饭的书上看到的贴士，适用于各种素汤。
2.只放盐和油调味即可，因为食材本身鲜美，放其他佐料反而争夺掩盖了本身食材原味，没必要。
3.食材种类其实也可以简化，以莲藕花生为主体，加减其他。