外婆的家常菜，只有冬天的大梆子青菜的梆子才能做出如此美味。
| 大梆子青菜 | 几棵 |
| 食用油 | 一大勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
大青菜洗净取梆（菜叶子另外炒着吃哈，可别扔了）
切成这样的小段
放在碗里，加一勺盐，拌匀腌出水分后，将水倒去。 腌制过程约10-15分钟。
倒去水分的菜梆放在盘子里，淋上一大久熬熟的炒菜油，再淋点生抽。
吃的时候拌匀，清脆爽口。
1.这道菜现吃现做，不适合过夜。
2.外婆的传统吃法是菜梆子腌好直接上桌，另加一碟调料 ，就是熬熟的炒菜油+酱油，我偷懒想少洗一个碗，直接把酱料淋上去了。