| 船冻中卷 | 2尾 |
| 美生菜絲 | 适量 |
| 芝麻叶 | 少许 |
| 香菜根① | 10克 |
| 蒜头① | 10克 |
| 红薯粉 | 适量 |
| 卡士达粉① | 适量 |
| 白色拉② | 5克 |
| 黄芥末酱、芥末籽酱② | 适量 |
| #調味料 | |
| 小磨坊白胡椒粉① | 5克 |
| 盐① | 10克 |
| 糖① | 5克 |
| 米酒① | 50cc |
| 咖哩粉① | 10克 |
| 小磨坊乳香玉米浓汤粉① | 10克 |
| 蛋白 | 2粒 |
中卷洗净去内脏,走内小井字刀备用
将①时才用果汁机打均匀,倒入钢盆放入船冻中卷拌匀放置冷藏腌制2小时备用
将②食材打蛋器充分搅拌均匀,放入塑料挤花袋备用
中卷充分沾附地瓜粉,由炸至金黄酥香后切成段状圆圈形备用
将切好的美生菜丝放入盘中,挤上黄芥末籽酱,在放上芝麻叶,在放上炸中卷完成
