鲜炒目（墨）鱼

鲜炒目（墨）鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲜目鱼洗净，剥外皮，切丝备用。由于目鱼外皮厚实，必须剥掉。感到可惜可以与大骨头汤一起炖，也不错。

2. 第2步.

   锅内放底油，姜丝爆香，目鱼丝和西芹同时迅速翻炒30-60秒，即可出锅。由于鲜目（墨）鱼本身有盐分不放味精和盐。这道菜味道极其鲜美！5分好评😍