脏脏千层

脏脏千层的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力蛋糕胚切4层

2. 第2步.

   巧克力千层皮8张，胚子可以留第二天再来一份！

3. 第3步.

   奶油＋巧克力酱打发

4. 第4步.

   30克的巧克力融化加30克的奶油(也就是甘纳许)事先备用！

5. 第5步.

   底部加点奶油，切了后好方便取出

6. 第6步.

   这里已经是两张皮，然后加蛋糕胚

7. 第7步.

   盖上皮＋奶＋皮如上图已经4张了

8. 第8步.

   法芙娜豆

9. 第9步.

   刚刚事先准备的巧克力和奶油混合

10. 第10步.

    裱花围一个圈，在圈内倒入30克的巧克力夹心酱，铺满20克的巧克力豆，铺匀！

11. 第11步.

    加了豆和巧克力酱

12. 第12步.

    盖上皮＋奶＋皮＋胚子

13. 第13步.

    ＋皮＋奶＋皮，完成，放冷冻至硬可切割程度

14. 第14步.

    切面

15. 第15步.

    融化75克的巧克力淋面

16. 第16步.

    淋上千层

17. 第17步.

    再撒上可可粉即可！

18. 第18步.

    完成脏脏千层！

19. 第19步.

    最终成品成次，这个胚子有点切歪了，所以上面胚子略大点了，切的时候尽量一样高度，切面才会更美观点，实在不行，那辅助器切下！

20. 第20步.

    仔细看下注意事项