烤脑花

烤脑花的做法步骤

1. 第1步.

   脑花剔除筋膜，用牙签轻轻一挑，然后清洗干净。

2. 第2步.

   青椒洗净，家里冰箱剩了这么些～

3. 第3步.

   姜剁细末，青椒切小圈。锅中放适量油，放入青椒圈和姜末，加入适量盐，翻炒均匀。

4. 第4步.

   翻炒均匀后盛出，倒入锡箔纸碗中。

5. 第5步.

   半个大蒜拍碎，切蒜末。

6. 第6步.

   炒锅倒一点点油，稍微炒香一下蒜末～不炒也可以哈，但悦妈就是特别喜欢蒜蓉酥，所以就炒了～

7. 第7步.

   自家的红油～

8. 第8步.

   取一把干净的勺子，舀小半碗红油出来，然后往红油碗里加入适量盐和生抽，搅拌均匀，调好味道备用。

9. 第9步.

   把洗净的脑花平铺在辣椒圈上。

10. 第10步.

    淋上步骤8的红油～

11. 第11步.

    撒上蒜蓉～

12. 第12步.

    进烤箱烤制～上下管170度，中层，烤30分钟。

13. 第13步.

    30分钟到，新鲜出炉，撒上一点花椒面，小米辣和香菜，既好看，又有食欲😍

14. 第14步.

    舀一勺～口水猛咽😘