炸猪排盖饭カツ丼

炸猪排盖饭カツ丼的做法步骤

1. 第1步.

   猪排锤松，两面撒黑胡椒和盐拍一拍入味（我一次性炸了四块）

2. 第2步.

   猪排先两面粘面粉，然后浸入蛋液，再两面粘面包糠。重复沾蛋液、粘面包糠。

3. 第3步.

   油锅烧热，猪排炸至两面金黄，捞出待用

4. 第4步.

   平底锅内放少许油炒软洋葱，我放了些切碎的大蒜

5. 第5步.

   然后倒入日式高汤、酱油、味啉、糖

6. 第6步.

   炸好的猪排切段，码入锅中盖上盖子中火焖煮3分钟后再周围倒入打散的蛋液，不用翻动，盖上盖子继续焖煮3分钟

7. 第7步.

   出锅，盖在米饭上，香菜叶做装饰