之前对香菇不是很感兴趣，做不好会有土腥味，这次尝试改变了我对香菇看法，而且吃起来即有肉的的味道，又清淡，非常适合素食主义者！
香菇、油菜、熟海参洗净，海参香菇切块，葱姜蒜改刀（不用切太碎，下锅后要捞出来）烧水加少量盐和料酒，分别将油菜和香菇烫熟，捞出淋干水，油菜摆盘
调汁：耗油、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、半碗水 依次装入小碗中，搅拌一下
起锅烧油，葱姜蒜下锅爆香，倒入调好的汁，烧开把葱姜蒜捞出来，下入香菇和海参，加少许胡椒粉，小火烧制将汤汁完全煮进香菇里，待汤汁浓稠，加入少量淀粉水收汁，淋上几滴香油，装盘完成！