每年冬天外婆都会晒笋干装几大包寄到英国来，对我来说这种带着家人满满的爱的食物比什么都珍贵，每次吃的时候自然就舍不得多放😂今天来介绍一下笋干的几种吃法
- 1⃣️与2⃣️两种较粗的笋干适合与五花肉、猪肋排、牛尾骨这些肉类一起炖煮，笋干吸收了肉的油分，本身的鲜味也释放了，肉类吃起来变得不油腻，故笋干与肉类是完美拍档 - 3⃣️是较细的笋干适合与米线🍜同煮、做馄饨/饺子、馅饼 重点：这三种笋干使用前都需要提前泡发变软，否则影响成品口感
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