
白色透明带着长长尾巴
活灵活现的蝌蚪
撒上葱花浇上红油配点大头菜
沁人心肺的丝丝酸辣
入口就吱溜滑入腹中
吃完还忍不住舔舔嘴角的余香
这就是我家乡的小吃“泥波卵”
色泽洁白
晶莹剔透
滑嫩爽口……

需要的工具

豌豆粉100克备用

用大点的容器装上凉水

量好625克水 200克水放入豌豆粉中 将其稀释搅匀 剩余水倒入锅中

锅中水烧开 搅匀的豌豆粉水倒入锅中 用勺子旋转搅拌 直至粉变晶莹

漏器置于装凉水的容器上 搅好的粉倒入漏器中 用勺子搅拌加按压 使其下漏

晶莹剔透的“泥波卵”就藏于水中了

配料准备好 锅中加水烧开 放入“泥波卵” 煮开舀入碗中 配上佐料

好吃的“泥波卵” 让人吃一想二
豌豆粉是一种淀粉
易沉于水底
入锅时切记搅拌均匀
佐料可根据口味自行调配