椒盐生蚝

椒盐生蚝的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开，中大火，生蚝倒进去，煮到边上变卷就可。我不太喜欢黏糊的口感，所以会煮的偏老。煮好放沥篮晾一会。

2. 第2步.

   榨粉（市场买的包装榨粉）边加水边和，一次不要加太多。

3. 第3步.

   和到黏糊的程度差不多是筷子提上来2秒才垂下去即可。

4. 第4步.

   生蚝放一勺子味精，主要作用是洗掉脏东西，放置10分钟后用清水冲干净，注意轻点，生蚝容易破。洗完倒到榨粉糊里。

5. 第5步.

   热油，放筷子下去会冒泡就可以下锅了。生蚝拿起后快速下锅，面糊才不会散。炸到金黄，夹起外皮轻敲是脆的，出锅沥干。

6. 第6步.

   装盘，均匀撒上椒盐粉即可。家人都说好好吃，每次必扫光😍