一个黎巴嫩厨子的加拿大太太传授的，他们强调要用中国卷心菜（扁的包菜，不是圆的），我也不知道是哪里的做法。口味清爽。
包菜切细细细丝，搁点盐抓匀，摆一会儿就软了。如有出水可以倒掉。
挤柠檬汁、磨黑胡椒、撒干薄荷碎，拌匀。
卷心菜必须要扁的，叶片薄，筋少，尽可能切细。柠檬汁的量按个人口味酌减，可以边拌边尝。薄荷要放够，如果没有干的，新鲜薄荷叶也可以，就要比较大量了。
