橙皮菜心

橙皮菜心的做法步骤

1. 第1步.

   拿出半个橙子，将橙汁挤出来留着备用

2. 第2步.

   把橙皮上的白瓤去掉

3. 第3步.

   将橙皮切成细丝，将其放在碗中加少量糖和白醋腌一下（也可以不腌）

4. 第4步.

   将菜心切成细丝放入适量的盐腌渍十分钟，之后将腌出的水分用手挤掉

5. 第5步.

   加入白醋和白糖，糖和醋的比例是1:2。加的过程中边尝边加，味道应该是酸味比较重，回味有些甜。加到没过菜的一半即可。然后倒入准备的橙汁。

6. 第6步.

   浸泡五分钟之后加入腌渍好的橙皮并搅拌均匀

7. 第7步.

   稍微冰镇一会，最后再放入适当的餐具