自从12月选择全素以来，各种快手的素菜自创成了平日的小兴趣。没有啥章法，但特点就是食材好买，制作简单，味道～～非常好！哈哈哈……
取这个名字是因为炖好后的食材都是软绵绵的，因为红皮花生，莲藕，红枣的缘故汤水微微泛红色。
好吃又营养的绵绵红汤，半小时就能好。
1. 准备好所需食材。莲藕+花生+红枣，这3是必须的，其余的看喜好加，都是根茎类和豆类的比较好。
加水和姜，开大火煮。没有切片，而是小块姜拍碎，感觉这样老姜中的姜油会更容易散发
水开后大火煮5分钟，转小火炖，以红皮花生米煮软为准。加少许盐，关火即可。
现在莲藕很多洗的白白净净的都是用药水泡洗的，所以尽量买带泥的比较好。花生米选红皮的，红衣有药食同用，有补气止血，养血补血之功效。