春天来临，万物复苏，也是补肾养肝的最佳时机。 “人与自然相应”，此时人体之阳气也顺应自然。
五行中的木有升发的特点，而五脏中的肝主木，要想让我们春季之气——肝气得到很好的滋养，我们的身体就要补足冬季缺少的肾气，只有肾气补足了，才能滋养肝木生发肝气，达到春季养生，一年健康的目的。
1、炒制杜仲：适量盐放入水中花开，放入杜仲并让其吸饱盐水，然后烘炒至颜色微黑。 2、将炒制过的盐杜仲、黄芪和枸杞各称量10g，三七粉2g ，备用。 3、猪爪洗净后焯水、洗去浮沫，用流水刮洗干净，备用。
4、将处理好的猪爪放入电高压锅内，加入备好的药材，加入姜片、料酒适量，加入500ml水（以浸没食材为宜）。 按“肉类排骨”按键烹煮2次后（第一次结束后待凉却后才可进行第二次烹煮）。 启锅，拌入三七粉，即可食用。 最好三次内食用完毕。
5、也可去骨装盒入冰箱冷藏后切片装盘蘸调料食用。
如能用猪尾巴（长1尺左右的细细的那种）代替猪爪效果会更好。
杜仲炒制后成炙杜仲，也可直接买盐炙杜仲。