肉沫 加糖 生抽 料酒 （各一勺） 拌匀 腌制10分钟 然后把架豆王豆角切丁
起油锅 少油 炒肉末 加点老抽上色 炒熟 盛出备用 另起油锅 放入葱蒜丁 小辣椒丁（怕辣就不放） 炒香 放入豆角丁 炒绿 加水 加盐炖熟 最后让汤汁快收干的时候 倒入炒好的肉沫 加入水淀粉（水淀粉一定要稀一点 再稀一点 否则会很黏） 翻炒出锅 OK
