菜脚

菜脚的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒干去籽洗净。 阿三皮洗净。 阿三膏和适量水(取自材料中的三公升水)混合，去籽。 以上材料连剩下的水，加入烧鸡，锅内煮开。 等候水煮开时把芥菜洗净切成适合大小。

2. 第2步.

   加入调味料，调好味道后再煮开后，芥菜隔15分钟分三次加入汤内，煮1.5小时。