减脂素食小零嘴：豆腐薯条

减脂素食小零嘴：豆腐薯条的做法步骤

1. 第1步.

   把老豆腐从包装袋里拿出来。用几张厨房用纸把豆腐包裹住，并用重物压20分钟（可以用铁锅压），确保豆腐体内水分越少越好，这样做出的“豆腐薯条”才会脆。

2. 第2步.

   中式酱汁：酱油和蜂蜜搅拌均匀，加入蒜泥和生姜泥。 西式酱汁：咖喱酱、番茄酱、酸甜酱、蛋黄酱、沙拉酱 都可以啦~

3. 第3步.

   把老豆腐切成条，切越薄就越脆。我喜欢切成1×1厘米的长条。

4. 第4步.

   撒少许盐调味（也可以再撒点黑胡椒、香草碎等），然后在玉米淀粉里滚一滚。

5. 第5步.

   中火热油（正好覆盖住锅底的量），煎炸至每个面都呈金黄色。

6. 第6步.

   豆腐薯条炸完后，将它们放在厨房用纸上，吸掉多余的油。最后再撒一些盐调味。