云南德宏傣味之撒达鲁

云南德宏傣味之撒达鲁的做法

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云南德宏傣味之撒达鲁的做法说明

撒达鲁为傣族的待客一道名菜.所谓☞撒~为凉拌菜的意思.云南德宏傣族人家都喜酸辣.下面将与大家一同走进德宏味道之傣味！

云南德宏傣味之撒达鲁的食材和调料

新鲜猪脑	一个
茴香	一把
酸木瓜水	一勺
盐	适量
大蒜	四瓣
辣椒	适量
缅芫荽	四五批
香菜	一把
味精	适量
五花肉一斤
莴笋	两棵

云南德宏傣味之撒达鲁的做法步骤

第1步.
五花肉烤熟后切片待用

第2步.
莴笋切丝装盘

第3步.
猪脑炖熟后放入所有调料.放入酸水拌匀即可.酸辣爽口！德宏人最爱！

小贴士

茴香选择小茴香为好，猪脑处理的时候要把血水控干，撕掉筋膜

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