上汤鱼滑滚桑叶

上汤鱼滑滚桑叶的做法步骤

1. 第1步.

   桑叶摘最嫩的用水浸泡洗净。

2. 第2步.

   因为我是做给孩子喝，担心苦涩味太重，我把桑叶用清水白灼一下，大家能接受桑叶特殊的味道可以省略这一步。

3. 第3步.

   白灼桑叶的水里，可以适当加点油盐。

4. 第4步.

   另外准备一个锅，放2片姜，少许猪油，少许盐和鸡粉，水开后，放入鱼滑。

5. 第5步.

   勺鱼滑前可以把勺子在开水里烫一下再勺，这样鱼滑的形状更好看，我特意选了圆形的勺子，确实看上去颜值更好了。

6. 第6步.

   皮蛋在汤里煮个片刻，捞起来切碎备用。

7. 第7步.

   烫成半熟的桑叶放也放进去汤里煮片刻。

8. 第8步.

   一碗美味的上汤鱼滑滚桑叶就做好了。