香橙五花肉

香橙五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   做准备工作： 姜切片，山药切段，橙子切开，调料包包好灯。然后把五花肉焯一下。

2. 第2步.

   焯五花肉的时候，加入生姜、料酒。

3. 第3步.

   焯完后用冷水过一下，放在边上备用。

4. 第4步.

   最好用铁棍山药，切3厘米左右小段，备用。（放入冷水中，山药不易生锈）

5. 第5步.

   橙子切片，两厚片用来一起煮，另外一半用来最后淋汁。

6. 第6步.

   开始了。 起油锅，加入冰糖。

7. 第7步.

   待冰糖融化。

8. 第8步.

   加入五花肉，翻炒至裹上糖色后，加入料酒和适量的水，并放入3片姜片和2个蒜头。

9. 第9步.

   加入生抽、蚝油，再加适量老抽调色。

10. 第10步.

    放入之前第一步里看到的调料包（自己制作的料包，用纱布包一下即可）。盖上锅盖大火煮五分钟。

11. 第11步.

    五分钟后加入山药再煮一会后，开锅放入两片橙子，切记勿动，直接盖锅，调至小火闷5～8分钟。（根据汤汁浓稠度控制时间）

12. 第12步.

    煮至橙子如上图这样后，取出橙子与料包扔掉。

13. 第13步.

    关火出锅，就完成了。

14. 第14步.

    然后撒上一点葱花（根据个人口味），最后淋上橙汁！搞定！