又到一年吃蚕豆的季节,每年这时候蚕豆都会是我家的主打,不论是吃啥都会配上一盘煮蚕豆。
蚕豆洗干净放入锅里,加适量清水。
加入所有香料和盐,大火烧开转小火煮5分钟后关火,关火后不要开盖,焖20分钟入味儿。
火候大小根据自家灶台火大小调整,嫩蚕豆煮时间少点,老蚕豆煮时间多个几分钟。