蛾子鸡

蛾子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将整只鸡剁成小块备用

2. 第2步.

   用开水将蛾子泡发（蛾子就是一种干蘑菇）不知道学名是什么

3. 第3步.

   葱姜蒜切好备用

4. 第4步.

   蛾子泡好后将泡蛾子的水过滤，滤过的水备用

5. 第5步.

   先把葱姜蒜炒香，再加入鸡块翻炒，加入酱油，老抽上色，一点糖提鲜，翻炒一会，加入刚才泡蛾子的水，再加入泡发的蛾子，小火焖炖。

6. 第6步.

   收汁到合适就可以出锅啦

7. 第7步.

   装盘开吃