叉烧凉拌粉

叉烧凉拌粉的做法
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叉烧凉拌粉的做法说明

广西的米粉种类尤其多,但是炎炎夏天最受人青睐的肯定是凉拌粉。

叉烧凉拌粉的食材和调料

五花叉烧若干
米粉一斤
米醋若干
生抽少量
耗油少量
少量
豆角若干
绿豆芽若干
韭菜若干
花生随意
若干
腐乳2块
西红柿4-5个

叉烧凉拌粉的做法步骤

  1. 第1步.叉烧凉拌粉的做法步骤 第1步

    1准备叉烧和新鲜米粉 2 酸黄瓜 黄瓜洗净切薄片用盐腌制半小时洗净,加入白糖米醋凉白开即可 下面有黄瓜酸的图 3豆角绿豆芽韭菜洗净烫熟 4花生米炒熟 5蒜米拍碎 6番茄卤水制作:番茄4个洗净切碎下锅炒出汁后加一小碗水,放盐白糖米醋生抽耗油1块腐乳和腐乳汁 放入一勺半番茄酱, 卤水烧开后尝味道酸酸甜甜即可。 7 米粉是新鲜的 不需要煮直接凉拌 浇上卤汁和配菜就能吃了 非常快手

  2. 第2步.叉烧凉拌粉的做法步骤 第2步

    米粉和各配料卤汁拌好,肥而不腻的五花叉烧 爽脆的酸黄瓜酸甜卤汁以及新鲜米粉再来一勺热辣的辣椒 嗯 这就是夏天的味道。

  3. 第3步.叉烧凉拌粉的做法步骤 第3步

    西红柿尽量剁碎些 好煮出汁

  4. 第4步.叉烧凉拌粉的做法步骤 第4步

    煮好的西红柿卤汁

  5. 第5步.叉烧凉拌粉的做法步骤 第5步

    烫过的绿豆芽

  6. 第6步.叉烧凉拌粉的做法步骤 第6步

    黄瓜酸 喜欢吃辣的可以随意放辣椒 家人不吃辣椒所以我没有放辣椒 想吃配菜多的还可以放点韭菜段

小贴士

*凉拌粉的醋要用米醋
*煮汁一定要放腐乳

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