炸猪排

炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊切成一厘米的厚片，用刀背打松。

2. 第2步.

   依次打入一个鸡蛋，放适量胡椒粉。

3. 第3步.

   加两勺生抽。

4. 第4步.

   加入一勺料酒。

5. 第5步.

   加入一勺蚝油。

6. 第6步.

   加适量生分，普通面粉即可。

7. 第7步.

   用手揉搓肉片入味，腌30分钟。

8. 第8步.

   腌好的肉沾面粉。

9. 第9步.

   裹上蛋液。

10. 第10步.

    均匀裹上面包糠，轻轻压实。（这是冷冻后的图片，为了方便都是多做一些，冷冻上，吃的时候拿出一块炸就好。）

11. 第11步.

    六成油温下过，中小火炸至金黄捞出。

12. 第12步.

    切成条，淋上猪排酱，外酥里嫩的猪排就做好了。