炸猪排

炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   猪大排洗净沥干，剪下骨头部分（这步叫骨肉分离），骨头可以熬汤。

2. 第2步.

   用刀背敲打猪排，横向纵向都要敲到。

3. 第3步.

   敲好的猪排是这样哒。

4. 第4步.

   取一个深碗，移入猪排，放适量的料酒，盐，生抽和白胡椒粉抓匀，腌制4小时以上。

5. 第5步.

   腌制好以后，放适量的面粉和一点点水，让面粉充分地裹在猪排上。

6. 第6步.

   敲2个鸡蛋，打成蛋液后备用。

7. 第7步.

   准备面包糠和燕麦片，混合一下。

8. 第8步.

   取一块猪排，放鸡蛋液里浸透，再放到面包糠里滚匀。

9. 第9步.

   起油锅，油量要多一些，油热后，下猪排。

10. 第10步.

    煎至一面金黄后，翻一面继续煎。

11. 第11步.

    取出，放吸油纸上控油。

12. 第12步.

    刚出锅的炸猪排，好香！

13. 第13步.

    诱人吧！

14. 第14步.

    摆盘，漂亮！