干煸土豆丝

干煸土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   备好食材

2. 第2步.

   将葱摘洗干净切段、大蒜去皮切碎、干辣椒切丝备用

3. 第3步.

   土豆去皮洗净，切成粗丝

4. 第4步.

   加入干淀粉充分拌匀，使每根土豆丝裹满淀粉即可

5. 第5步.

   锅置火上倒入半锅油，烧至六成热

6. 第6步.

   撒入土豆丝中火炸定型，再大火炸至金黄色

7. 第7步.

   捞出控油

8. 第8步.

   锅留底油，放入花椒、大蒜、干辣椒、葱白爆香

9. 第9步.

   加入炸好的土豆丝

10. 第10步.

    调入盐、胡椒粉、味精和葱叶

11. 第11步.

    翻炒均匀即可

12. 第12步.

    成品图