开心果椰香罐子蛋糕

开心果椰香罐子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶、淡奶油、椰浆、幼砂糖、黄油加入锅内煮到温热备用，期间不断用橡皮刮刀搅拌，以防粘锅

2. 第2步.

   牛奶20g，加入玉米淀粉2g，搅拌均匀，至不见粉末状

3. 第3步.

   将第一步温热的液体倒入第二步液体里面，然后再整体倒入锅内加热，期间用橡皮刮刀不断搅拌，直至接近浓稠状态，离火继续搅拌，防止粘锅

4. 第4步.

   将提前冰水泡好的吉利丁片加到锅内，搅拌均匀直至吉利丁全部溶解在液体内

5. 第5步.

   倒入8cm直径的慕斯圈内放进冰箱冷冻备用，配方量为一个慕斯圈的量

6. 第6步.

   将淡奶油、幼砂糖、开心果酱放入打蛋盆内打发至奶油出现纹路状态 PS：天气热的话隔冰水打发

7. 第7步.

   开心果奶油出现如图状态即可，将奶油装入裱花袋内备用，裱花嘴是八齿

8. 第8步.

   罐子提前做了消毒处理，四周和底部均垫上慕斯围边，放入一片提前准备好的原味蛋糕胚子

9. 第9步.

   挤上一层开心果奶油

10. 第10步.

    将提前准备好的椰子奶冻放在开心果奶油上，再放一片原味蛋糕胚子

11. 第11步.

    再挤一层开心果奶油，表面撒上椰蓉，放上适量开心果碎即可

12. 第12步.

    成品如图