这是在一个名气不大的小歺馆里吃过的一道以菠菜为主材的菜，别看样子很一般，但是味道很棒！
菠菜洗净备用 粉丝泡软备用 葱姜切碎
鸡蛋加黄酒和盐打散炒熟备用
㶽中放油 下葱姜爆香 加入菠菜 然后放入黄酒（这一步很重要，否则有涩味儿） 然后依次加入粉丝、鸡蛋、盐炒均 最后出㶽前淋入几滴美极鲜酱油
