脆皮鸽

脆皮鸽的做法步骤

1. 第1步.

   自做鸽子盐生淹3个钟，后温水淋鸽子身（洗澡）后吹干，用白醋3两，麦芽糖2瓶，浙醋3两，水3斤，生粉少许做翠皮水煲温，鸽子吹干后上脆皮水在吹干，吹干后在上一次，然后热油280度油温炸至金黄即可享受。