其实很早就开始使用下厨房了，现在还记得学做的第一道菜是豉汁蒸排骨。但一直默默的潜水偷师终究不是美德，心血来潮决定在今晚发布自己的第一道菜。
我做饭的时候最纠结每一种调料或者香料到底要放多少克，所以我的菜谱不是用“克”作为计量单位。因为太过精确，所以很难拿捏。
这道香烤蔬菜黑醋色拉做起来很简单，需要使用烤箱。
另外，椰子油味道香浓，又比黄油健康。高品质的椰子油应该是冷压制成，未经高温处理，保有椰子原本的香味。不喜欢椰子的味道，用橄榄油代替就好。
不要小瞧这道快手色拉哦，蔬菜种类丰富，口感也很丰富，又容易饱腹。很适合现在懒洋洋的初夏季节。准备食材最多只需要20分钟，剩下就交给烤箱吧。
烤蔬菜如果烤的多了，可以放在冰箱留着第二天做饭盒，只要拌入新鲜的蔬菜和酱汁即好。
| Baby胡萝卜 | 一小盒 |
| 玉米笋 | 一小盒 |
| Baby番茄 | 一小盒 |
| 芦笋 | 一小把 |
| 巴黎蘑菇(口蘑) | 一小盒 |
| 新鲜菠菜 | 一小把 |
| 喜欢的坚果 | 一小把 |
| 酥脆燕麦片 | 一小把 |
| 烤蔬菜用料 | |
| 黑胡椒 | 看自己喜欢 |
| 海盐 | 看自己口味 |
| 百里香碎 | 不用太多 |
| 橄榄油 | 3-4大勺 |
| 酱汁用料 | |
| 黑醋 | 一勺半 |
| 椰子油/橄榄油 | 半勺/1勺 |
所有蔬菜洗净处理。Baby胡萝卜和玉米笋竖着从中间切半。芦笋斜切段，巴黎蘑菇切4块。Baby番茄不用切，整只烤制。我的分类方法是，不容易出水的胡萝卜和玉米笋一起烤制，容易出水的芦笋和巴黎蘑菇一起。番茄自己。
把烤蔬菜用料与各类烤蔬菜拌匀，烤箱预热，3种蔬菜均烤制20分钟左右。能明显看到胡萝卜和玉米笋表现呈焦糖色，巴黎蘑菇变深色，番茄表面呈褶皱。
接下来，把新鲜菠菜叶，喜欢的坚果和酥脆燕麦片与所有烤蔬菜混合，拌入酱汁，大功告成！
1.黑醋用量不可太多，也不可太少。太多过酸味道太重，过少会影响口感的丰富程度。
2.餐勺给大家做个比对。:)