鸽笋汤

鸽笋汤的做法步骤

1. 第1步.

   1、将鸽子去内脏洗净，放入凉水中，加料酒大火煮沸后，继续煮10分钟。

2. 第2步.

   2、将煮好的鸽子清洗干净，去头去尾，剁成小块，放入砂锅（或20cm的铸铁锅），加姜片，盖上锅盖大火煮开后，转成中小火炖20分钟。

3. 第3步.

   3、将切成滚刀块的冬笋倒入锅中，加盐、糖和鸡汁大火烧开，转中小火炖20分钟即可。