手工泡菜

手工泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个十斤的玻璃泡菜缸。

2. 第2步.

   烧一壶开水并晾冷后倒入泡菜缸。

3. 第3步.

   将小蒜洗净去皮晾干。

4. 第4步.

   剪去辣椒的把，切勿剪断屁股，以免辣椒籽融散。

5. 第5步.

   将子姜洗净去泥后晾干。

6. 第6步.

   豇豆切段晾干。

7. 第7步.

   泡菜缸内加入二至三粒冰糖。

8. 第8步.

   将所有配料加入泡菜缸中，静待两天后即可食用，香甜脆口。